Discos Em Aço Inox Para Picadores B08/09, B22, B32 e B98

Produto: Disco para picador de carnes (Moedor)

O disco é uma peça fundamental para que a carne possa ser moída, ele quem regula a espessura que a maquina vai moer a carne, sendo classificado em milímetros variando entre 3 mm a 14 mm existe também os mais grossos sendo classificando pela quantidade de furos, então quanto mais fino for os furos do disco mais fina será moída a carne.

Geralmente os discos mais utilizados são:

5 mm para carne moída.

10 mm para linguiça.

Mas isso vai variar muito do tipo da utilização da carne, ou seja, linguiça mista, linguiça pura, calabresa, colonial, cuiabana, carne moída, para saber exatamente a furação que você precisar utilizar busque em sua receita.

O Mesmo disco serve tanto para maquinas manuais quanto elétricas, mas existem tamanhos diferentes de maquinas que são classificadas como BOCA 5, BOCA 8, BOCA 9 BOCA 10, BOCA 22, BOCA 32, BOCA 98 entre outros tamanhos que não trabalhamos por se tratar de maquina industriais. Então fique muito atento na hora de adquirir um disco para sua maquina, geralmente na descrição do produto vai dizer o tamanho e furação.

O disco pode ser fabricado em aço carbono ou aço inox o que vai estar descriminado da descrição do produto também.

Aço carbono esta mais sujeito a oxidação, e tem menor resistência.

Aço inox tem uma resistência maior a oxidação e tem maior resistência.

Para evitar a oxidação sempre após o uso lave bem o disco removendo qualquer vestígio de carne e sangue e seque bem antes de montar na maquina novamente ou guardar.

Quando o disco estiver gasto (ele vai estar mais fino) ou sem corte mascando a carne é sinal que ele precise ser substituído. Mas cuidado muitas vezes não e o disco que esta sem corte e sim a arruela do caracol que esta gasta.

Por indicação do fabricante sempre troque o disco, cruzeta e arruela junto, pois assim você aumenta a vida útil de todas as peças.

Qualquer duvida entre em contato conosco através dos nossos canais de comunicação.