Combo Kerry Toscana GKP 30 Unid. + Tripa Ovina longa 20/22mm 90 metros 15 Unid. + Tripa Suína Média 28/30mm 45 metros

AGLOMAX TOSCANA GK/P é uma mistura condimentada indicada para lingüiça toscana.

Recomendação de uso: 1kg pra 25kg massa.

Não acrescentar mais sal.

Ingredientes

Sal, açúcar, especiarias (pimenta preta e pimenta vermelha), antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), conservador nitrito de sódio (INS 250), regulador de acidez carbonato de sódio (INS 500i), corante carmim (INS 120) e aromatizantes naturais (pimenta e alho). ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM AROMATIZANTE.

Especificações Físico-Químicas

Especificações Microbiológicas

Vendido unitario. Pacote fechado (30kg) contem 30 unidades.

Tripa Ovina Longa 20/22-90
Utilizada para linguiça fina pura de porco ou linguiças especiais.
A tripa de fio longo proporciona rapidez no ensaque, assim reduzindo o custo com mão de obra.

Medida total: 90 metros.
Fios: Acima de 4 metros.
Cor: Branca.
Cheiro: Fraco.
Calibre: 20/22 mm
Ensaque médio: 19Kg (Média calculada com 10 maços).
Furos: Não.
Chuveiro (pequenos furos na parede da tripa): Pouco e fino.
Resistência: Forte.

Mantenha em local fresco e arejado (Ideal se mantido sob-refrigeração).

Recomendações de uso.
Lavar em água corrente até remover todo o sal.

Troca garantida para maços embalados - Tripa Carneiro / Tripa Fina Vendido unitario.

Tripa Suína Curta 28/30mm - 45 metros

Vendido unitario. Pacote fechado contem 10 unidades.

 Utilizada para linguiças grossas pura de porco, linguiças especiais.

• Medida total: 45 metros.
• Fios: De 2 a 4 metros.
• Cor: Clara.
• Cheiro: Fraco.
• Calibre: 28/30 mm
• Ensaque médio: 28Kg (Média calculada com 10 maços).
• Furos: Não.
• Chuveiro (pequenos furos na parede da tripa): Não.
• Resistencia: Forte.

A tripa de fio curto proporciona um baixo custo na produção, ideal para pequenos fabricantes.
Mantenha em local fresco e arejado (Ideal se mantido sob-refrigeração).

Recomendações de uso. Lavar em água corrente até remover todo o sal.
Deixar de molho em água limpa por aproximadamente 2 horas, para hidratar e ter um melhor rendimento.